Productos enológicos

Vía fermentación

INI-LEV ®
Contiene una composición rica en aminoácidos, péptidos y cofactores que ayudan a mejorar la transcripción enzimática de las levaduras, su metabolismo y la nueva generación celular.

Es 85 % orgánico. 20 gr/Hl aumenta 50-60 p.p.m. el NFA.

Fases de utilización:

  • ENCUBE: para NFA < 180.
  • FASE EXPONENCIAL: en bajadas de densidad de -5, -10 ptos.

 

DETOXI-LEV ®
Diseñado para eliminar la acumulación de toxinas excretadas por el metabolismo de las levaduras.

Fases de utilización:

  • ENCUBE: combinar con INI-LEV para una mejor formación de células reduciendo su toxicidad.
  • MITAD/FINAL FERMENTACIÓN: añadir a densidad de 1.020 – 1.030 como prevención. Posibilidad de añadir más cantidad si densidades inferiores o si la fermentación se ralentiza.
inilev_detoxilev_tabla
inilev_detoxilev

Vía reactor

LACTILEV ® + Go-ML ®
Producción de bacteria láctica.

LACTILEV ®
Medio de cultivo que posibilita el crecimiento de las bacterias lácticas.

Go-ML ®
Activador de bacterias lácticas para su adaptación al medio.

LIA-LEV ®
Medio de lisado que permite el batoneo de lías en el reactor.

TIRA-LEV ®
Medio para el tiraje de vinos espumosos.

Lías

Producto nuevo
Para más información contacte con nosotros.

Bacterias

Producto nuevo
Para más información contacte con nosotros.