Panadería

masa_madre

Gracias a la amplia experiencia en estudios de fermentación, de levaduras y bacterias lácticas, desde Lev2050 ofrecemos el servicio de creación de masas madre a medida.

 

Seleccionamos levaduras y bacterias lácticas para dar origen a masas madre personales y originales.

 

Ofrecemos trazabilidad ya que multiplicamos a medida los inóculos seleccionados por la panadería para su revocación en masas madre.

PRODUCCIÓN DE BIOMASA

LEV2050 tiene una planta con una capacidad y versatilidad para el crecimiento de levaduras, lías y/o nutrientes a medida.

Cumplimos estrictos análisis de trazabilidad y control de viabilidad y contaminación para dar a nuestros clientes la mejor calidad de producto.